Kloosterveen (Assen) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,3 km naar 1,9 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Kloosterveen een gemiddelde van 1,3 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Assen komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 14 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Kloosterveste de kortste gepubliceerde afstand en Kloosterbos de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Kloosterveen is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Kloosterveste gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Kloosterbos is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 2 respectievelijk 2. Voor Kloosterveste komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Kloosterbos is die toevoeging 2. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Kloosterveste op gemiddeld 0,3 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Kloosterbos horen bij dezelfde vergelijking 1,9 km en 1,9 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,7 km vanuit Kloosterveste en 0,7 km vanuit Kloosterbos. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Kloosterveste en Kloosterbos?

In Kloosterveste woonden volgens de kerncijfers 905 mensen in een buurt met 395 particuliere huishoudens. 145 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 36,7%. In Kloosterbos kwamen 70 eenpersoonshuishoudens op 450 huishoudens uit, oftewel 15,6%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Kloosterbos, met 1.400 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Kloosterbos tussen de andere buurten van Assen?

De middelste waarneming in een rangschikking van 71 bruikbare buurten in Assen ligt bij Kloosterlanen, met 0,9 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat De Velden/De Stukken (0,6 km), rond driekwart De Hamels (1,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 71 hebben er 65 een kortere afstand dan de 1,9 km van Kloosterbos. Kloosterbos deelt de waarde met 2 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,9 km. Leg de spreiding binnen Kloosterveen van 1,6 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Assen kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Cultureelkwartier komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Kloosterveste. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Cultureelkwartier en 0,3 km in Kloosterveste. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,8 km tegenover 0,7 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Kloosterveste en Cultureelkwartier hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 1,3 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 8 van de 14 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 2.145 particuliere huishoudens en bevat Kloosterveste, Kloosterhaven, Kloosterlanen. De andere 6 buurten omvatten 1.885 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Kloosterveen

Begin je eerste ronde in Kloosterveste, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Kloosterbos en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK010608 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Kloosterveste lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Kloosterbos?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS