Erica (Emmen) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,7 km naar 2,6 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Erica een gemiddelde van 1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Emmen komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Erica-Centrum de kortste gepubliceerde afstand en Amsterdamscheveld de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Erica is hierbij geen muur. De voorziening op 0,7 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Erica-Centrum gemiddeld 1,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Amsterdamscheveld is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 3 respectievelijk 2,1. Voor Erica-Centrum komen er gemiddeld 1,2 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Amsterdamscheveld is die toevoeging 2,1. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Erica-Centrum op gemiddeld 0,8 km. Die route was langer vergeleken met de 0,7 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Amsterdamscheveld horen bij dezelfde vergelijking 2,4 km en 2,6 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,7 km vanuit Erica-Centrum en 2,8 km vanuit Amsterdamscheveld. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Erica-Centrum en Amsterdamscheveld?

In Erica-Centrum woonden volgens de kerncijfers 3.845 mensen in een buurt met 1.680 particuliere huishoudens. 485 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 28,9%. In Amsterdamscheveld kwamen 5 eenpersoonshuishoudens op 80 huishoudens uit, oftewel 6,3%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Erica-Centrum, met 3.845 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Amsterdamscheveld tussen de andere buurten van Emmen?

De middelste waarneming in een rangschikking van 53 bruikbare buurten in Emmen ligt bij Bargeres, met 1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Emmen over 't spoor (0,7 km), rond driekwart Oostelijk Nieuw-Schoonebeek (2,4 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 53 hebben er 43 een kortere afstand dan de 2,6 km van Amsterdamscheveld. Alleen Amsterdamscheveld heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,7 km. Leg de spreiding binnen Wijk 07 Erica van 1,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Emmen kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Emmen over 't spoor komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Erica-Centrum. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,7 km in Emmen over 't spoor en 0,8 km in Erica-Centrum. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,7 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Erica-Centrum en Emmen over 't spoor hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.680 particuliere huishoudens en bevat Erica-Centrum. De andere 2 buurten omvatten 175 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Erica

Begin je eerste ronde in Erica-Centrum, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Amsterdamscheveld en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK011407 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Erica-Centrum lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Amsterdamscheveld?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS