Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | basisschool (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| de Hoef · BU07360201 | 0,4 | 4,4 | 0,4 | 370 |
| de Hoef Buitengebied · BU07360202 | 1,6 | 3,8 | 1,7 | 525 |
| de Hoef · WK073602 | 1,1 | 4,1 | 1,2 | 895 |
| De Ronde Venen · GM0736 | 1 | 0,9 | 0,9 | 45.813 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,4 km naar 1,6 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor de Hoef een gemiddelde van 1,1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente De Ronde Venen komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft de Hoef de kortste gepubliceerde afstand en de Hoef Buitengebied de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van de Hoef is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit de Hoef gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit de Hoef Buitengebied is dat 0,2. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 1 respectievelijk 2. Voor de Hoef komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij de Hoef Buitengebied is die toevoeging 1,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van de Hoef op gemiddeld 4,4 km. Die route was langer vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor de Hoef Buitengebied horen bij dezelfde vergelijking 3,8 km en 1,6 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit de Hoef en 1,7 km vanuit de Hoef Buitengebied. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in de Hoef en de Hoef Buitengebied?
In de Hoef woonden volgens de kerncijfers 370 mensen in een buurt met 150 particuliere huishoudens. 35 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 23,3%. In de Hoef Buitengebied kwamen 60 eenpersoonshuishoudens op 230 huishoudens uit, oftewel 26,1%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was de Hoef Buitengebied, met 525 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat de Hoef Buitengebied tussen de andere buurten van De Ronde Venen?
De middelste waarneming in een rangschikking van 24 bruikbare buurten in De Ronde Venen ligt bij Twistvlied-Wickelhof, met 1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Vinkeveen Dorp (0,7 km), rond driekwart Mijdrecht Buitengebied (2,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 24 hebben er 15 een kortere afstand dan de 1,6 km van de Hoef Buitengebied. Alleen de Hoef Buitengebied heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,8 km. Leg de spreiding binnen de Hoef van 1,2 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van De Ronde Venen kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Proostdijland komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij de Hoef. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Proostdijland en 4,4 km in de Hoef. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,4 km tegenover 0,4 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Proostdijland daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.
Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase
Gebruik de wijkwaarde van 1,1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 150 particuliere huishoudens en bevat de Hoef. De andere 1 buurten omvatten 230 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor de Hoef
Begin je eerste ronde in de Hoef, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in de Hoef Buitengebied en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK073602 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in de Hoef lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in de Hoef Buitengebied?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in de Hoef (De Ronde Venen) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.