Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | restaurant (km) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | treinstation (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Wierum · BU19700501 | 0,3 | 5,5 | 21,6 | 275 |
| Moddergat · BU19700503 | 5,7 | 0,4 | 21,3 | 205 |
| Ternaard · WK197005 | 4,1 | 5,4 | 19,5 | 2.205 |
| Noardeast-Fryslân · GM1970 | 2 | 2,3 | 11,7 | 45.866 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Welke buurten wil je naast elkaar zetten?
Ternaard (Noardeast-Fryslân) · Afstand van woonadres tot restaurant. Vergelijk de gemiddelde afstand over de weg vanaf woonadressen.
De uitkomst is het verschil tussen twee gepubliceerde gemiddelden. Voor reistijd, een looproute of een specifiek pand is een meting op locatie nodig.
Van 0,3 km naar 5,7 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Ternaard een gemiddelde van 4,1 km tot de eerste restaurant. De gemeente Noardeast-Fryslân komt op 2 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Wierum de kortste gepubliceerde afstand en Moddergat de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Ternaard is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Wierum gemiddeld 1 restaurants bereikbaar. Vanuit Moddergat is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 1 respectievelijk 0. Voor Wierum komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Moddergat is die toevoeging 0. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Wierum op gemiddeld 5,5 km. Die route was langer vergeleken met de 0,3 km naar restaurants. Voor Moddergat horen bij dezelfde vergelijking 0,4 km en 5,7 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 21,6 km vanuit Wierum en 21,3 km vanuit Moddergat. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Wierum en Moddergat?
In Wierum woonden volgens de kerncijfers 275 mensen in een buurt met 150 particuliere huishoudens. 70 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 46,7%. In Moddergat kwamen 40 eenpersoonshuishoudens op 95 huishoudens uit, oftewel 42,1%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Ternaard, met 1.055 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Moddergat tussen de andere buurten van Noardeast-Fryslân?
De middelste waarneming in een rangschikking van 44 bruikbare buurten in Noardeast-Fryslân ligt bij Verspreide huizen Hallum, met 2,1 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Zwagerbosch (0,8 km), rond driekwart Raard (3,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 44 hebben er 42 een kortere afstand dan de 5,7 km van Moddergat. Alleen Moddergat heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 2,9 km. Leg de spreiding binnen Ternaard van 5,4 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Noardeast-Fryslân kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Metslawier komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Wierum. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 5,3 km in Metslawier en 5,5 km in Wierum. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 15,4 km tegenover 21,6 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van restaurants verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Wierum en Metslawier hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen
Gebruik de wijkwaarde van 4,1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 310 particuliere huishoudens en bevat Wierum, Nes. De andere 3 buurten omvatten 675 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Ternaard
Begin je eerste ronde in Wierum, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Moddergat en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK197005 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Wierum lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Moddergat?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Ternaard (Noardeast-Fryslân) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.