Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | basisschool (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Nieuw-Amsterdam-Centrum · BU01140600 | 0,5 | 0,9 | 0,7 | 4.265 |
| Langs de Vaart · BU01140608 | 1,3 | 1,7 | 1,7 | 215 |
| Wijk 06 Nieuw-Amsterdam · WK011406 | 0,6 | 1 | 0,8 | 4.715 |
| Emmen · GM0114 | 1 | 1,3 | 0,9 | 109.346 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,5 km naar 1,3 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Nieuw-Amsterdam een gemiddelde van 0,6 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Emmen komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Nieuw-Amsterdam-Centrum de kortste gepubliceerde afstand en Langs de Vaart de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Nieuw-Amsterdam is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Nieuw-Amsterdam-Centrum gemiddeld 2,6 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Langs de Vaart is dat 0,8. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 6 respectievelijk 6,1. Voor Nieuw-Amsterdam-Centrum komen er gemiddeld 3,4 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Langs de Vaart is die toevoeging 5,3. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Nieuw-Amsterdam-Centrum op gemiddeld 0,9 km. Die route was langer vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Langs de Vaart horen bij dezelfde vergelijking 1,7 km en 1,3 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,7 km vanuit Nieuw-Amsterdam-Centrum en 1,7 km vanuit Langs de Vaart. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Nieuw-Amsterdam-Centrum en Langs de Vaart?
In Nieuw-Amsterdam-Centrum woonden volgens de kerncijfers 4.265 mensen in een buurt met 1.875 particuliere huishoudens. 565 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 30,1%. In Langs de Vaart kwamen 25 eenpersoonshuishoudens op 95 huishoudens uit, oftewel 26,3%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Nieuw-Amsterdam-Centrum, met 4.265 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Langs de Vaart tussen de andere buurten van Emmen?
De middelste waarneming in een rangschikking van 53 bruikbare buurten in Emmen ligt bij Bargeres, met 1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Emmen over 't spoor (0,7 km), rond driekwart Oostelijk Nieuw-Schoonebeek (2,4 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 53 hebben er 30 een kortere afstand dan de 1,3 km van Langs de Vaart. Alleen Langs de Vaart heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,7 km. Leg de spreiding binnen Wijk 06 Nieuw-Amsterdam van 0,8 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Emmen kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Emmermeer komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Nieuw-Amsterdam-Centrum. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Emmermeer en 0,9 km in Nieuw-Amsterdam-Centrum. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,4 km tegenover 0,7 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Emmermeer daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.
Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase
Gebruik de wijkwaarde van 0,6 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.875 particuliere huishoudens en bevat Nieuw-Amsterdam-Centrum. De andere 1 buurten omvatten 95 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Nieuw-Amsterdam
Begin je eerste ronde in Nieuw-Amsterdam-Centrum, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2,6 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Langs de Vaart en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK011406 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Nieuw-Amsterdam-Centrum lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Langs de Vaart?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Nieuw-Amsterdam (Emmen) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.