Leimuiden (Kaag en Braassem) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,6 km naar 1,1 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Leimuiden een gemiddelde van 1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Kaag en Braassem komt op 1,2 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Leimuiden de kortste gepubliceerde afstand en Verspreide huizen West de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Leimuiden is hierbij geen muur. De voorziening op 0,6 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Leimuiden gemiddeld 1,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Verspreide huizen West is dat 0,7. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 3,1 respectievelijk 3. Voor Leimuiden komen er gemiddeld 1,3 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Verspreide huizen West is die toevoeging 2,3. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Leimuiden op gemiddeld 0,3 km. Die route was korter vergeleken met de 0,6 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Verspreide huizen West horen bij dezelfde vergelijking 0,9 km en 1,1 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 1,2 km vanuit Leimuiden en 0,6 km vanuit Verspreide huizen West. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Leimuiden en Verspreide huizen West?

In Leimuiden woonden volgens de kerncijfers 1.255 mensen in een buurt met 600 particuliere huishoudens. 210 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 35%. In Verspreide huizen West kwamen 220 eenpersoonshuishoudens op 770 huishoudens uit, oftewel 28,6%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Verspreide huizen West, met 1.710 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Verspreide huizen West tussen de andere buurten van Kaag en Braassem?

De middelste waarneming in een rangschikking van 18 bruikbare buurten in Kaag en Braassem ligt bij Verspreide huizen West, met 1,1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Woubrugge (0,6 km), rond driekwart Hoogmade (2,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 18 hebben er 9 een kortere afstand dan de 1,1 km van Verspreide huizen West. Alleen Verspreide huizen West heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,9 km. Leg de spreiding binnen Wijk 04 Leimuiden van 0,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Kaag en Braassem kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Burgemeesterswijk komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Leimuiden. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Burgemeesterswijk en 0,3 km in Leimuiden. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,4 km tegenover 1,2 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Leimuiden en Burgemeesterswijk hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.195 particuliere huishoudens en bevat Leimuiden, Uitbreiding West. De andere 1 buurten omvatten 770 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Leimuiden

Begin je eerste ronde in Leimuiden, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Verspreide huizen West en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK188404 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Leimuiden lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Verspreide huizen West?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS