Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | basisschool (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Ens-woonkern · BU01710631 | 0,5 | 0,6 | 0,3 | 2.070 |
| Ens-landelijk gebied · BU01710633 | 2,8 | 2,6 | 2,7 | 1.200 |
| Wijk 06 Ens · WK017106 | 1,3 | 1,3 | 1,2 | 3.335 |
| Noordoostpolder · GM0171 | 2,2 | 1,6 | 1 | 50.035 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,5 km naar 2,8 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Ens een gemiddelde van 1,3 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Noordoostpolder komt op 2,2 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Ens-woonkern de kortste gepubliceerde afstand en Ens-landelijk gebied de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Ens is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Ens-woonkern gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Ens-landelijk gebied is dat 0,4. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 2 respectievelijk 1,2. Voor Ens-woonkern komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Ens-landelijk gebied is die toevoeging 0,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Ens-woonkern op gemiddeld 0,6 km. Die route was langer vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Ens-landelijk gebied horen bij dezelfde vergelijking 2,6 km en 2,8 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,3 km vanuit Ens-woonkern en 2,7 km vanuit Ens-landelijk gebied. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Ens-woonkern en Ens-landelijk gebied?
In Ens-woonkern woonden volgens de kerncijfers 2.070 mensen in een buurt met 880 particuliere huishoudens. 255 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 29%. In Ens-landelijk gebied kwamen 125 eenpersoonshuishoudens op 485 huishoudens uit, oftewel 25,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Ens-woonkern, met 2.070 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Ens-landelijk gebied tussen de andere buurten van Noordoostpolder?
De middelste waarneming in een rangschikking van 35 bruikbare buurten in Noordoostpolder ligt bij Ens-landelijk gebied, met 2,8 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Emmeloord-Espelervaart-Rivierenbuurt (0,6 km), rond driekwart Kraggenburg-landelijk gebied (5,6 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 35 hebben er 17 een kortere afstand dan de 2,8 km van Ens-landelijk gebied. Ens-landelijk gebied deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 5 km. Leg de spreiding binnen Wijk 06 Ens van 2,3 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Noordoostpolder kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Emmeloord-Centrum-Centrum Oost komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Ens-woonkern. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Emmeloord-Centrum-Centrum Oost en 0,6 km in Ens-woonkern. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,6 km tegenover 0,3 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Emmeloord-Centrum-Centrum Oost daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.
Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase
Gebruik de wijkwaarde van 1,3 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 880 particuliere huishoudens en bevat Ens-woonkern. De andere 1 buurten omvatten 485 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Ens
Begin je eerste ronde in Ens-woonkern, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Ens-landelijk gebied en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK017106 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Ens-woonkern lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Ens-landelijk gebied?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Ens (Noordoostpolder) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.