Blokker (Hoorn) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,5 km naar 1 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Blokker een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Hoorn komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 4 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Blokker - Buurt 31 04 de kortste gepubliceerde afstand en Blokker - Buurt 31 03 de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Blokker is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Blokker - Buurt 31 04 gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Blokker - Buurt 31 03 is dat 0,4. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 11,7 respectievelijk 12,9. Voor Blokker - Buurt 31 04 komen er gemiddeld 10,7 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Blokker - Buurt 31 03 is die toevoeging 12,5. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Blokker - Buurt 31 04 op gemiddeld 0,5 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Blokker - Buurt 31 03 horen bij dezelfde vergelijking 1,1 km en 1 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Blokker - Buurt 31 04 en 0,8 km vanuit Blokker - Buurt 31 03. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Blokker - Buurt 31 04 en Blokker - Buurt 31 03?

In Blokker - Buurt 31 04 woonden volgens de kerncijfers 2.130 mensen in een buurt met 955 particuliere huishoudens. 320 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 33,5%. In Blokker - Buurt 31 03 kwamen 145 eenpersoonshuishoudens op 460 huishoudens uit, oftewel 31,5%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Blokker - Buurt 31 04, met 2.130 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Blokker - Buurt 31 03 tussen de andere buurten van Hoorn?

De middelste waarneming in een rangschikking van 56 bruikbare buurten in Hoorn ligt bij Risdam-Noord - Buurt 21 04, met 0,7 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Risdam-Zuid - Buurt 20 07 (0,5 km), rond driekwart Kersenboogerd-Zuid - Buurt 33 02 (0,9 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 56 hebben er 44 een kortere afstand dan de 1 km van Blokker - Buurt 31 03. Blokker - Buurt 31 03 deelt de waarde met 2 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Wijk 31 Blokker van 0,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Hoorn kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Kersenboogerd-Noord - Buurt 32 01 komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Blokker - Buurt 31 04. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Kersenboogerd-Noord - Buurt 32 01 en 0,5 km in Blokker - Buurt 31 04. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,4 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Kersenboogerd-Noord - Buurt 32 01 daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 4 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.100 particuliere huishoudens en bevat Blokker - Buurt 31 04, Blokker - Buurt 31 02. De andere 2 buurten omvatten 660 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Blokker

Begin je eerste ronde in Blokker - Buurt 31 04, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Blokker - Buurt 31 03 en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK040531 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Blokker - Buurt 31 04 lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Blokker - Buurt 31 03?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS