Berg en Dal · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,4 km naar 1,6 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Berg en Dal een gemiddelde van 1,2 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Berg en Dal komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Hoog Berg en Dal de kortste gepubliceerde afstand en Laag Berg en Dal de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Berg en Dal is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Hoog Berg en Dal gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Laag Berg en Dal is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 4 respectievelijk 9,4. Voor Hoog Berg en Dal komen er gemiddeld 3 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Laag Berg en Dal is die toevoeging 9,4. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Hoog Berg en Dal op gemiddeld 0,2 km. Die route was korter vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Laag Berg en Dal horen bij dezelfde vergelijking 1,2 km en 1,6 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Hoog Berg en Dal en 1,5 km vanuit Laag Berg en Dal. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Hoog Berg en Dal en Laag Berg en Dal?

In Hoog Berg en Dal woonden volgens de kerncijfers 760 mensen in een buurt met 420 particuliere huishoudens. 220 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 52,4%. In Laag Berg en Dal kwamen 355 eenpersoonshuishoudens op 750 huishoudens uit, oftewel 47,3%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Laag Berg en Dal, met 1.490 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Laag Berg en Dal tussen de andere buurten van Berg en Dal?

De middelste waarneming in een rangschikking van 26 bruikbare buurten in Berg en Dal ligt bij Beek-West, met 0,8 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Millingen aan de Rijn-Oost (0,4 km), rond driekwart Buitengebied Groesbeek-Noord (1,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 26 hebben er 20 een kortere afstand dan de 1,6 km van Laag Berg en Dal. Alleen Laag Berg en Dal heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,1 km. Leg de spreiding binnen Berg en Dal van 1,2 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Berg en Dal kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Breedeweg komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Hoog Berg en Dal. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 2,3 km in Breedeweg en 0,2 km in Hoog Berg en Dal. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,4 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Breedeweg daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 1,2 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 420 particuliere huishoudens en bevat Hoog Berg en Dal. De andere 2 buurten omvatten 870 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Berg en Dal

Begin je eerste ronde in Hoog Berg en Dal, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Laag Berg en Dal en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK194501 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Hoog Berg en Dal lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Laag Berg en Dal?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS