Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | restaurant (km) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | treinstation (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Gorssel · BU02620400 | 0,5 | 0,7 | 7,3 | 3.510 |
| Epse · BU02620402 | 2,6 | 3 | 5,3 | 1.615 |
| Wijk 04 Gorssel · WK026204 | 1,2 | 1,3 | 5,6 | 11.055 |
| Lochem · GM0262 | 1,3 | 1,4 | 4,7 | 34.289 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Welke buurten wil je naast elkaar zetten?
Gorssel (Lochem) · Afstand van woonadres tot restaurant. Vergelijk de gemiddelde afstand over de weg vanaf woonadressen.
De uitkomst is het verschil tussen twee gepubliceerde gemiddelden. Voor reistijd, een looproute of een specifiek pand is een meting op locatie nodig.
Van 0,5 km naar 2,6 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Gorssel een gemiddelde van 1,2 km tot de eerste restaurant. De gemeente Lochem komt op 1,3 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 7 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Gorssel de kortste gepubliceerde afstand en Epse de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Gorssel is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Gorssel gemiddeld 3,7 restaurants bereikbaar. Vanuit Epse is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 8 respectievelijk 1,2. Voor Gorssel komen er gemiddeld 4,3 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Epse is die toevoeging 1,2. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Gorssel op gemiddeld 0,7 km. Die route was langer vergeleken met de 0,5 km naar restaurants. Voor Epse horen bij dezelfde vergelijking 3 km en 2,6 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 7,3 km vanuit Gorssel en 5,3 km vanuit Epse. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Gorssel en Epse?
In Gorssel woonden volgens de kerncijfers 3.510 mensen in een buurt met 1.630 particuliere huishoudens. 535 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 32,8%. In Epse kwamen 165 eenpersoonshuishoudens op 685 huishoudens uit, oftewel 24,1%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Gorssel, met 3.510 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Epse tussen de andere buurten van Lochem?
De middelste waarneming in een rangschikking van 32 bruikbare buurten in Lochem ligt bij Verspreide huizen Exel, met 1,8 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Verspreide huizen Joppe (0,9 km), rond driekwart Verspreide huizen Epse (2,4 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 32 hebben er 24 een kortere afstand dan de 2,6 km van Epse. Epse deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,5 km. Leg de spreiding binnen Wijk 04 Gorssel van 2,1 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Lochem kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Lochem-Noord komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Gorssel. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Lochem-Noord en 0,7 km in Gorssel. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 1,6 km tegenover 7,3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van restaurants verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Gorssel en Lochem-Noord hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen
Gebruik de wijkwaarde van 1,2 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 4 van de 7 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 3.615 particuliere huishoudens en bevat Gorssel, Verspreide huizen Gorssel, Verspreide huizen Joppe. De andere 3 buurten omvatten 1.300 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Gorssel
Begin je eerste ronde in Gorssel, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 3,7 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Epse en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK026204 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Gorssel lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Epse?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Gorssel (Lochem) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.