Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | restaurant (km) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | treinstation (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Berkenwoude · BU19310700 | 3,7 | 0,6 | 12,4 | 1.450 |
| Achterbroek · BU19310701 | 6,5 | 3,4 | 9 | 285 |
| Wijk 07 Berkenwoude · WK193107 | 4,2 | 1 | 11,8 | 1.735 |
| Krimpenerwaard · GM1931 | 1 | 0,9 | 10,9 | 57.785 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 3,7 km naar 6,5 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Berkenwoude een gemiddelde van 4,2 km tot de eerste restaurant. De gemeente Krimpenerwaard komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Berkenwoude de kortste gepubliceerde afstand en Achterbroek de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Berkenwoude is hierbij geen muur. De voorziening op 3,7 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Berkenwoude gemiddeld 0 restaurants bereikbaar. Vanuit Achterbroek is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 0,1 respectievelijk 0. Voor Berkenwoude komen er gemiddeld 0,1 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Achterbroek is die toevoeging 0. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Berkenwoude op gemiddeld 0,6 km. Die route was korter vergeleken met de 3,7 km naar restaurants. Voor Achterbroek horen bij dezelfde vergelijking 3,4 km en 6,5 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 12,4 km vanuit Berkenwoude en 9 km vanuit Achterbroek. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Berkenwoude en Achterbroek?
In Berkenwoude woonden volgens de kerncijfers 1.450 mensen in een buurt met 530 particuliere huishoudens. 110 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 20,8%. In Achterbroek kwamen 15 eenpersoonshuishoudens op 95 huishoudens uit, oftewel 15,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Berkenwoude, met 1.450 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Achterbroek tussen de andere buurten van Krimpenerwaard?
De middelste waarneming in een rangschikking van 45 bruikbare buurten in Krimpenerwaard ligt bij Prinsessenbuurt, met 0,8 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Bergstoep (0,5 km), rond driekwart Tiendweg-West (1,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 45 hebben er 44 een kortere afstand dan de 6,5 km van Achterbroek. Alleen Achterbroek heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1 km. Leg de spreiding binnen Wijk 07 Berkenwoude van 2,8 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Krimpenerwaard kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Verspr. huizen Ouderkerk Noord komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Berkenwoude. Het verschil bedraagt 0,3 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 3,2 km in Verspr. huizen Ouderkerk Noord en 0,6 km in Berkenwoude. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 9,4 km tegenover 12,4 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van restaurants verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Berkenwoude en Verspr. huizen Ouderkerk Noord hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen
Gebruik de wijkwaarde van 4,2 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 530 particuliere huishoudens en bevat Berkenwoude. De andere 1 buurten omvatten 95 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Berkenwoude
Begin je eerste ronde in Berkenwoude, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 0 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Achterbroek en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK193107 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Berkenwoude lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Achterbroek?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Berkenwoude (Krimpenerwaard) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.